Allow switching an unpaid Überweisung order to Stripe payment

New "Zahlungsart ändern" button on the account order detail page,
shown for a still-'received', still-manual (Überweisung) order when an
active Stripe payment method exists. Reuses PaymentStep (the same Stripe
Payment Element checkout uses) and /checkout/verarbeitung's polling logic
(both now take a returnContext prop/param to land back on the order page
instead of clearing the cart and redirecting to /bestellbestaetigung).

Also:
- Payment status badge (Offen/Bezahlt/...) next to the existing Zahlungsart
  display on the order detail page.
- A one-line mention of the switch option in the Vorkasse unpaid notice
  in the order-confirmation email, shown only when a Stripe option is
  actually active (hasOnlinePaymentOption).
- CustomerOrderDetail gained paymentProvider (was missing from the type
  entirely, even though the field already existed on the order).

Backend counterpart: docker/payload's switchPaymentToStripeEndpoint.

app/checkout/verarbeitung/VerarbeitungContent.tsx

@@ -24,6 +24,11 @@ export function VerarbeitungContent() {
   const router = useRouter();
   const searchParams = useSearchParams();
   const orderNumber = searchParams.get("orderNumber");
+  // "account" — the payment-method-switch flow on an existing order's
+  // account page (see PaymentStep.tsx's own returnContext comment).
+  // Defaults to "checkout" for a bare/missing param, same as before this
+  // branch existed.
+  const isAccountContext = searchParams.get("context") === "account";
   const [state, setState] = useState<"polling" | "timeout" | "failed" | "error">(orderNumber ? "polling" : "error");
   const startedAt = useRef<number | null>(null);
 
@@ -42,6 +47,15 @@ export function VerarbeitungContent() {
           return;
         }
         if (data.paymentStatus === "paid") {
+          if (isAccountContext) {
+            // Nothing to clear — this order was already placed (as
+            // Überweisung) and confirmed long before this switch, there's
+            // no cart/discount/draft snapshot involved. Land back on the
+            // same order instead of /bestellbestaetigung, which would
+            // read as a brand-new purchase.
+            router.push(`/konto/bestellungen/${encodeURIComponent(orderNumber!)}`);
+            return;
+          }
           try {
             const pending = window.sessionStorage.getItem(PENDING_ORDER_KEY);
             if (pending) {
@@ -114,13 +128,15 @@ export function VerarbeitungContent() {
             Zahlung fehlgeschlagen
           </p>
           <p className="text-body text-text-muted max-w-md">
-            Deine Zahlung konnte nicht abgeschlossen werden. Dein Warenkorb ist noch vorhanden — du kannst es gerne erneut versuchen.
+            {isAccountContext
+              ? "Die Zahlung konnte nicht abgeschlossen werden. Deine Bestellung bleibt unverändert — du kannst es jederzeit erneut versuchen."
+              : "Deine Zahlung konnte nicht abgeschlossen werden. Dein Warenkorb ist noch vorhanden — du kannst es gerne erneut versuchen."}
           </p>
           <Link
-            href="/checkout"
+            href={isAccountContext ? `/konto/bestellungen/${encodeURIComponent(orderNumber ?? "")}` : "/checkout"}
             className="flex items-center gap-2 px-7 py-4 rounded-sm bg-brand text-h4 font-bold text-text-primary hover:bg-brand-hover active:scale-[0.97] transition-all"
           >
-            Zurück zum Checkout
+            {isAccountContext ? "Zurück zur Bestellung" : "Zurück zum Checkout"}
           </Link>
         </>
       )}
@@ -133,10 +149,10 @@ export function VerarbeitungContent() {
             Falls die Zahlung erfolgreich war, erhältst du in Kürze eine Bestätigungs-E-Mail. Andernfalls kannst du es erneut versuchen.
           </p>
           <Link
-            href="/checkout"
+            href={isAccountContext ? `/konto/bestellungen/${encodeURIComponent(orderNumber ?? "")}` : "/checkout"}
             className="flex items-center gap-2 px-7 py-4 rounded-sm bg-brand text-h4 font-bold text-text-primary hover:bg-brand-hover active:scale-[0.97] transition-all"
           >
-            Zurück zum Checkout
+            {isAccountContext ? "Zurück zur Bestellung" : "Zurück zum Checkout"}
           </Link>
         </>
       )}